十勝には、いくつかの漁港があるが、帯広市から近い訳ではない。そして特にこの魚種の水揚げが多いということもない。でも、帯広市には寿司の名店がある。十勝には食材が豊富で、旨いものが沢山あるから、十勝人は舌が肥えているのかも知れない。
（★…お店でFieldの名前を出すとどうなるか？ ）

桜寿司

住所：帯広市大通南10　クラウンビル1F　 TEL：0155-27-3533　 営業日：いつだっけ
コメント：もともと芽室の寿司屋の帯広店として開店した。中通りのビルの１階なので、ちと分かり難いかも知れないが、Fieldイチオシの寿司屋である。特に道外の方は是非一度北の海の幸を満喫しに寄っていただきたい。お奨めは“桜コース”で、まず季節の小鉢が４〜５個並ぶ。クジラ刺し・活ダコ・ボタン海老・牡蛎・毛ガニ・生ウニ…など、中味は季節による。最後に握りが出て、お酒を飲まない人には味噌汁が付く。もちろん酒を飲む人も“味噌汁おくれ”と言えば無料で出てくる。いわゆる寿司通 の店ではないと思う。しかし、気楽に北海道の魚貝類を楽しめるハズだ。そして“おあいそ”と言った後で聞かされる金額の安さに感激することだろう。
★ Fieldは、ここで“ヒゲ”で通っている。カウンターで“ヒゲ”の紹介だと言ってもらえれば、オヤジさんの機嫌次第で１品オマケが付く可能性大です（笑）